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Citrino/ Citrine!

Etsy Latino Team

El Citrino es una gema de la familia del cuarzo de color amarillo, que tiene una dureza de 7 en la escala de Mohs. El nombre proviene del latín Citrus "limon". Su color puede variar del amarillo palido al anaranjado.

El cuarzo es el mineral más abundante en la corteza terrestre, uno de los que en mayor proporción contribuyen a su composición. Los yacimientos brasileños son de los más explotados mundialmente, en especial, los de cristal de roca del estado de Minas Gerais, y los de amatistas y agatas en Rio Grande do Sul. En España, la región con mayor número de yacimientos es Segovia.
El citrino es concida como la piedra del mes de noviembre.

El Citrino natural es muy raro, por lo que se suele obtener una piedra similar calentando la amatista, su hermana de color violeta que es mucho más corriente. El proceso se hace cuando el violeta de la amatista es tan pálido que pierde su valor como gema . Gracias a ese tratamiento, la utilización del citrino ha pasado a ser más común. Los países que hacen este procedimiento son Uruguay y Brasil en América del Sur.

El nombre citrino proviene del fránces 'citron' (limon) debido a su caracteristico color amarillo.

En tiempos pasados, el citrino se utilizaba como talismán para protegerse contra la peste, problemas de piel y pensamientos perversos, y como hechizo contra las mordeduras de serpiente y otros reptiles venenosos.

El citrino promueve la tranquilidad y la estabilidad. se relaciona con la prosperidad y la generosidad. Ayuda a tener buen humor aumentando el poder de concentracion.
Muy indicado en casos de drepesion, manias, fobias o complejos.
Activa las facultades mentales, desvía la negatividad del entorno, emite una frecuencia de enorme poder curativo. Su carga energética activa los sistemas del cuerpo y las emociones.

Se piensa ahora en la actualidad que:

El citrino es conocida como "la piedra del exito" por que atrae el exito, prosperidad y abundacia. Particularmente atra el exito en los negocios, que le da tambien otro apodo o nombre "La piedra del negocio", y se dice que para atraer el dinero al negocio se debe colocar la piedra en la caja registradora de la tienda o llevarla contigo.
Tambien se dice que atrae la buena fortuna en diversas cosas. Y aparte de lo demas imparte generosidad, el compartir la riqueza.

El citrino tambien desaparece las males energias de todo tipo. Incluso ayuda a no llenarse de ninguna mala energia que este a tu alrededor y que ademas nunca necesitaras limpiarla energeticamente. El citrino tambien se puede utulizar para limpiar las malas energias del ambiente en donde te encuentras y que los problemas familiares pueden resolverse con el citrino. Ayuda a generar estabilidad, tranquilidad y la proteccion en general.

En la are mental, ayuda ha clarificar la mente, la confianza y el poder de esta. Incluso se cree que ayuda a incrementar la area creativa y honesta.

Lolos
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Hace renacer las motivaciones, la esperanza y la dicha de la vida a quien lo lleva, reduciendo las tendencias autodestructivas y elevando la autoestima. Es muy recomendable para personas que están atravesando momentos difíciles, de sufrimiento o depresión porque ayuda a superar las crisis. Se dice que atra la felicidad para las personas que las viste o la trae consigo. Destruye tambien los malos consejos y ideas de otras personas. Y la sensualidad y la sexualidad puede ser alimentada por la piedra citrino.

El citrino ayuda a limpiar el aura de energias e influencias negativas. Es muy bueno en la meditacion. E incluso es excelente para atraer los suenos y el trabajo.

Fisicamente, alivia los problemas de estómago y circulatorios. Excelente para el hígado, la función renal y para la digestión. Buena para la función linfática y las dificultades respiratorias.

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Quartz is the second most abundant mineral in the Earth's continental crust.
There are many different varieties of quartz, several of which are semi-precious gemstones. Especially in Europe and the Middle East, varieties of quartz have been since antiquity the most commonly used materials for the making of jewelry and hardstone carving.

Citrine is a variety of quartz whose color ranges from a pale yellow to brown. It is nearly impossible to tell cut Citrine from yellow topaz visibly. Citrine has ferric impurities, and is rarely found naturally. Most commercial Citrine is in fact artificially heated amethyst or smoky quartz. Brazil is the leading producer of Citrine, with much of its production coming from the state of Rio Grande do Sul.
Citrine is one of three traditional birthstones for the month of November.

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Citrine is known as the "success stone" because it promotes success, prosperity, and abundance. It particularly promotes success in business, earning it another nickname, "merchant's stone", and is said to bring business if put in the cashbox of a shop or carried.
Citrine is a stone of good fortune, although it brings good fortune in sometimes unexpected ways. It is a stone of manifestation, helping manifest abundance in many ways. Along with prosperity and good fortune, Citrine imparts generosity, to share the wealth, so to speak.

Citrine dissipates negative energies of all kinds. It also does not absorb any negative energies from its surroundings, and thus never needs energetic clearing. Citrine can be used to clear unwanted energies from the environment. Family issues caused by negative energies can also be resolved and cleared with Citrine. Since Citrine eliminates negative energies, it helps generate stability in all areas, and is good for general protection.

In the mental area, Citrine enhances mental clarity, confidence, and will power. It also increases creativity and promotes honesty.

XalesFrau

Emotionally, Citrine relieves depression, self-doubt, anger, and irrational mood swings. Citrine is a stone that brings happiness and cheer to one who carries or wears it. Citrine also reduces self-destructive tendencies. Citrine helps eliminate fears caused by others' ideas and suggestions. It can help one overcome emotional traumas and grief. Sensuality and sexuality can also be heightened by Citrine.

In the psychic and spiritual realms, Citrine is good for general psychic awareness and spiritual development. Citrine clears the aura of negative energies and influences. It is also very useful for meditation. Citrine is a stone of protection, removing or deflecting negative energies of all kinds. It is also excellent for dream recall and dream work.

Physically, Citrine is beneficial for the digestion, stomach, eliminating nightmares and other sleep disturbances, thyroid, general health, heart, kidney, liver, muscles, strength, endocrine system, circulatory system, tissue regeneration, urinary system, immune system, fibromyalgia. Citrine is also good for removing toxins, and overcoming addictions.
Citrine is associated with the solar plexus chakra.

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Tutorial de Chiles ( Ajies ) Rellenos!

Esty Latino Team

Para esta receta necesitaras:

Chiles ( Ajies ) poblanos
Queso monterrey
Huevos
Harina
Aceite

For this recipe you need:
Chiles poblanos
Monterrey cheese
Eggs
Flour all purpose
Oil

1. Pon los chiles ( ajies ) directos a la lumbre en la estufa, lo puedes hacer en un horno y mucho mejor en el azador. Voltealos hasta que todos los lados del chile (ají ) esten completamente negros o quemada la piel.

Cuando esten completamente tatemados los chiles ( ajies ) colocalos en una bolsa de plástico por lo menos 30 minutos. Es un trabajo laborioso y tardado, pero esto ayudara a que se más facil de pelar.
1. Put the chiles directly in the flame of the burner on a gas stove or do it in a broiler or toaster oven, or best yet, on a charcoal barbecue grill. However you do it, keep turning the pepper so as to blacken it evenly over its entire surface without burning.

When is black and blistered, place the pepper in a plastic bag.. Keep the bag closed . After 20 to 30 minutes you can start peeling the peppers. This is somewhat laborious but if you have roasted them correctly and left them long enough in the plastic bag, the tough outer skin peels off fairly easily.

2. Haz un corte al chile ( aji ) por un lado con un cuchillo. Saca todas las venas y semillas del chile ( aji ) y enjuagalo hasta que ya este limpio. Hazlo con mucho cuidado ya que puedes romper el chile ( aji ).
2. Make a cute with a knife in the side of the pepper. Rinse with water, pull out any ribs and seeds, be careful not to rip the chili too much.

3. Rellenalo con queso y enharinalo.

3. When peeled, roll the chiles in white flour and set aside.

4. Haz el huevo, separa las llemas de las claras, bate las claras hasta que esten completamente blancas y duras. Cuando esten listas, añade un poco de yemas y bate hasta que se torne un poco amarillo el huevo.

4. Separate one egg for every two chiles. Beat the whites until stiff. Add some yolk and beat little bet more time until make yellow.

5. Sumerje el chile ( aji ) relleno de queso en la mezcla del huevo y ponlo en aceite previamente calentado en una sarten, debe haber sufiente aceite en el cual se pueda sumerjir el chile ( aji ) con el huevo, velo volteando poco a poco hasta que todos los lados esten cafes.
5. Heat cooking oil 1” to 2” deep in a big frying pan. Holding the chili by the stem dip it in the egg batter until well coated.Fry on the surface of the oil, slowly rotating the chili until it is lightly browned.

6. Cuando tengas listo el huevo sumerjelo en la salsa por lo menos 15 minutos mas o menos hasta que el queso se haya derretido y que el huevo haya agarrado el sabor de la salsa.
6. Place it carefully in the tomato sauce, ladling sauce to completely cover the pepper. Keep the sauce on very low heat. Heat the chiles in the sauce at least long enough to melt the cheese. It doesn’t hurt to leave them in longer as they just soak up flavor from the sauce.

COMO HACER LA SALSA:
Necesitas
Tomates
Cebollas
Chiles ( Ajies )
Ajo
Sal

FOR THE TOMATO SAUCE:
You need:
Tomatoes
Onion
Garlic
Chiles
Salt

Cuese todos los ingredientes. Cuando ya esten cocidos, licualos y pon un poco de sal. Prepara una olla con un poco de aceite, vierte la salsa en la olla y ponla a calentar.
Boil all ingredient's, when it's ready the tomatoes, put in the blender, add salt, and liquefies.
Heat a pan with little oil when it's warm add the tomatoes sauce to heat.

Listos para comer!
Ready to eat!

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Dia de los Muertos!

Etsy Latino Team

Los orígenes de la celebración del Día de Muertos en Mexico son anteriores a la llegada de los españoles. Hay registro de celebraciones en las etnias mexica, maya, purépecha, nahua y totonaca. Los rituales que celebran la vida de los ancestros se realizan en estas civilizaciones por lo menos desde hace tres mil años. En la era prehispánica era común la práctica de conservar los cráneos como trofeos y mostrarlos durante los rituales que simbolizaban la muerte y el renacimiento.

The Day of the Dead celebrations in Mexico can be traced back to the indigenous Olmec, Zapotec, Mixtec, Mexican or Aztec, Maya, Purhepecha, and Totonac. Riituals celebrating the deaths of ancestors have been observed by these civilizations perhaps for as long as 2500–3000 years. In the pre-Hispanic era, it was common to keep skulls as trophies and display them during the rituals to symbolize death and rebirth.

El festival que se convirtió en el Día de Muertos era conmemorado el noveno mes del calendario solar mexica, cerca del inicio de agosto, y era celebrado durante un mes completo. Las festividades eran presididas por la diosa Mictecacihuatl, conocida como la "Dama de la Muerte" (actualmente relacionada con "la Catrina", personaje de Jose Guadalupe Posada) y esposa de Mictlantecuhtli, Señor de la tierra de los muertos. Las festividades eran dedicadas a la celebración de los niños y las vidas de parientes fallecidos.

The festival that became the modern Day of the Dead fell in the ninth month of the Aztec calendar, about the beginning of August, and was celebrated for an entire month. The festivities were dedicated to the goddess Mictecacihuatl, known as the "Lady of the Dead," corresponding to the modern Catrina.

Es celebrado en muchas regiones de Mexico; el 1 de Noviembre para los ninos y 2 de Noviembre para los adultos. Esto es llamado el 1 de noviembre "Dia de los inocentos o de los Angeles" y el 2 de noviembre "Dia de los Muertos o de los Difuntos".

In most regions of Mexico, November 1 honors children and infants, whereas deceased adults are honored on November 2. This is indicated by generally referring to November 1 mainly as "Día de los Inocentes" (Day of the Innocents) but also as "Día de los Angelitos" (Day of the Little Angels) and November 2 as "Día de los Muertos" or "Día de los Difuntos".

Muchas personas creen que durante el Dia de Muertos, es facil para las almas visitar a los vivos. La gente va a los cementerios para comunicarse con las almas o espiritus, y se construyen altares para cada uno de los difuntos, se les pone su comida y bebidas favoritas, asi como fotos y objetos personales que son importantes para el difunto. La intencion es alegrar la visita del alma del difunto, y que escuche los rezos y plegarias de los que lo visitan y piden por ellos. La celebracion puede tomas distintos tonos de humor y/o alegria, al celebrar al difunto se cuentan eventos y anecdotas graciosas e importantes del difunto.

Many people believe that during the Day of the Dead, it is easier for the souls of the departed to visit the living. People go to cemeteries to communicate with the souls of the departed, and build private altars, containing the favorite foods and beverages, as well as photos and memorabilia, of the departed. The intent is to encourage visits by the souls, so that the souls will hear the prayers and the comments of the living directed to them. Celebrations can take a humorous tone, as celebrants remember funny events and anecdotes about the departed.

Estas creencias o tradiciones son heredadas atravez de los años. Durante los 2 dias de fiesta, las familias usualmente limpian y decoran sus tumbas; con ofrendas, que usualmente incluyen la flor de cempasuchitl, derivado del Nahuatl. Esta flor es la representacion del "Dia de Muertos". Y se cree que esta flor atre las almas de los muertos.

Plans for the day are made throughout the year, including gathering the goods to be offered to the dead. During the two-day period, families usually clean and decorate graves; most visit the cemeteries where their loved ones are buried and decorate their graves with ofrendas (offerings), which often include orange marigolds called "cempasúchitl" (originally named cempoalxochitl, Nahuatl. In modern Mexico, this name is sometimes replaced with the term "Flor de Muerto" ("Flower of the Dead"). These flowers are thought to attract souls of the dead to the offerings.

Juguetes son comprados para los niños que han fallecido y se ponen en sus tumbas y botellas de tequila, mezcal o pulque para los adultos. Las familias les ofrecen a sus difuntos sus dulces favoritos. Incluso se ponen altares y ofrendas en sus casas, que incluyen dulce de calabaza, pan de muerto, calaveras de azucares, y bebidas como el atole o licor. Algunas personas creen que los espiritus de los muertos comeen sus ofrendas despues de la fiesta. Almohadas y cobijas son dejadas tambien para que el difunto descanse despues de la larga celebración. En algunas partes de Mexico, como en los pueblos de Mixtecos, Patzcuaro y Janitzio, las personas pasan toda la noche en el cementerio acompanando a sus muertos.

Toys are brought for dead children(los angelitos, or "the little angels"), and bottles of tequila, mezcal or pulque for adults. Families will also offer trinkets or the deceased's favorite candies on the grave. Ofrendas are also put in homes, usually with foods such as candied pumpkin, pan de muerto ("bread of the dead"), sugar skulls and beverages such as atole. The ofrendas are left out in the homes as a welcoming gesture for the deceased.Some people believe the spirits of the dead eat the "spiritual essence" of the ofrendas food, so even though the celebrators eat the food after the festivities, they believe it lacks nutritional value. Pillows and blankets are left out so that the deceased can rest after their long journey. In some parts of Mexico, such as the towns of Mixquic, Patzcauato and Janitzio, people spend all night beside the graves of their relatives. In many places people have picnics at the gravesite as well.

Some families build altars or small shrines in their homes; these usually have the Christian cross, statues or pictures of the Blessed Virgin Mary, pictures of deceased relatives and other persons, scores of candles and an ofrenda. Traditionally, families spend some time around the altar, praying and telling anecdotes about the deceased. In some locations, celebrants wear shells on their clothing, so that when they dance, the noise will wake up the dead; some will also dress up as the deceased.

Chapulin